Cynamon jest wszechstronną przyprawą, która może być używana do wzmocnienia smaku wypieków, pikantnych dań, a nawet napojów. Najczęściej znany jest z zastosowania w deserach, ale można go również używać jako pikantnej przyprawy, aby dodać słodkiej głębi do posiłków.
Dodanie niewielkiej ilości cynamonu do potraw może pomóc w utracie wagi, poprawić funkcjonowanie jelita grubego oraz zwalczyć candidę, cukrzycę i niską energię. Może również zwiększyć poziom przeciwutleniaczy i właściwości przeciwbakteryjne w żywności, co czyni go korzystnym dodatkiem do diety.
Aby cieszyć się korzyściami płynącymi z tej ciepłej i pocieszającej przyprawy, upewnij się, że wybierasz naturalne źródło cynamonu. Najlepszym sposobem na to jest kupienie go w sklepie ze zdrową żywnością, gdzie można zobaczyć jakość produktu, jego pochodzenie i sposób przetworzenia.
Oprócz rodzaju cynamonu, który kupujesz, kolejną ważną kwestią jest marka i odmiana. Najpopularniejszym rodzajem cynamonu jest cassia – ma ona silniejszy smak niż cynamon ceylon (znany również jako „prawdziwy”), ale ma wysoki poziom związków zwanych kumarynami, które w dużych ilościach mogą powodować uszkodzenia wątroby.
Dobra wiadomość jest taka, że większość ludzi nie musi się tym martwić – tak długo, jak nie spożywają więcej niż łyżeczkę tej przyprawy w ciągu dnia, jest ona ogólnie uważana za bezpieczną dla większości dorosłych i dzieci. Jeśli planujesz spożywać więcej niż to, zaleca się, abyś najpierw porozmawiał z lekarzem.
1. Przypraw kawę szczyptą laski cynamonu
Kiedy chcesz się obudzić i wypić filiżankę kawy, wypróbuj szczyptę cynamonu w proszku lub lasce zamiast cukru, aby ograniczyć dodatkowe kalorie. Smak tej przyprawy nie tylko poprawi Twój poranny napój, ale może również zwiększyć Twój nastrój i poziom energii.
2. zwalczaj przeziębienia posypką z lasek cynamonu
Posypkę mielonego lub całego cynamonu można dodać do gorącej wody lub herbaty chai, aby pomóc w walce z przeziębieniami. Ma właściwości przeciwbakteryjne, przeciwutleniające i wzmacniające układ odpornościowy, co może zapobiegać infekcjom, zmniejszać objawy przeziębienia, łagodzić kaszel i oczyszczać przekrwienie.
3. Zaparz laskę cynamonu w ulubionym płynie
Kiedy szukasz niespodziewanego przysmaku, spróbuj zaparzyć laskę cynamonu w swojej herbacie lub winie, aby stworzyć wyjątkowy, pikantny napój. To proste – wystarczy umieścić laskę w szklance i pozostawić ją na kilka dni.
4. Ożyw swoją owsiankę posypką z cynamonu w proszku
Jeśli masz dość używania cukru do słodzenia śniadania, spróbuj dodać posypkę z cynamonu do swoich płatków owsianych, aby wydobyć ich naturalną słodycz. To doskonały dodatek do miski pełnowartościowych, zdrowych płatków owsianych, a nie doda żadnego zbędnego tłuszczu czy kalorii.
5. Dodaj odrobinę cynamonu do garnka z bulionem
Odrobina tej słodkiej przyprawy może dodać głęboki, bogaty wymiar do zup takich jak pho czy chili. Można ją również dodać do sosów do makaronu i curry, aby nadać im złożony, aromatyczny smak.
Podobne tematy